《情人无泪》

【周末同窗】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡(pao)软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅(guo)，用(yong)姜块(kuai)在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一个半(ban)小时(shi)，下(xia)盐调(diao)味即(ji)可品尝(chang)。