《扑克机》

【沈阳全面进入战时状态】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。