《李鸣惊》

【别有用心的单身女9】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦(ca)一(yi)遍(bian)，放两勺油(you)，待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲一个半小时(shi)，下盐调味即可品尝。