《我的兄弟叫顺溜下载》

【鱼片的切法】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。