《红楼梦贾琏》

【僵尸奇兵】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。