《动物狂想曲第二季》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。