做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油(you),待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入(ru)煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料(liao),武火煮沸,转中(zhong)小火煲一个(ge)半小(xiao)时,下(xia)盐调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018