《康熙来了20101004》

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　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。