《坚强的人》

【芝加哥】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热(re)锅(guo)，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小火煲一(yi)个半(ban)小(xiao)时，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。