做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一遍,放两(liang)勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水(shui),放(fang)入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料(liao),武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时,下(xia)盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018