做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油,待(dai)油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水,放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其他材(cai)料(liao),武火(huo)煮(zhu)沸,转中小(xiao)火煲一个半(ban)小时,下盐(yan)调味即(ji)可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018