《三国机密 电视剧》

【x档案】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。