《晋城特产》

【中国维和警察 电视剧】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮(huai)山和(he)薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺(shao)油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半小(xiao)时，下(xia)盐调味(wei)即(ji)可品尝。