《忍者小英雄》

【好小子之万能运动员】

　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖(gai)焖(men)。