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【扫毒国语】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油(you)，待油(you)六(liu)成热下鱼，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐(yan)调味即(ji)可品尝(chang)。