《哈萨克斯坦阿肯弹唱会》

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　　做法：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦(ca)一(yi)遍，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成(cheng)热下鱼(yu)，煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水(shui)，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一个半小时，下盐调味即(ji)可品尝。