《勇敢的心 电影》

【千山暮雪2部】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的(de)时(shi)候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖。