《我曾为你着迷》

【辽宁电视台春晚直播】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半小时(shi)，下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品(pin)尝(chang)。