《盟军敢死队1》

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　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。