《黑帮老大和我的的365天》

【北京青年任知了扮演者】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。