《电影举起手来》

【谭晓琳扮演者】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一(yi)遍，放两勺(shao)油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水，放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一(yi)个半小时(shi)，下盐调(diao)味即可品尝。