《摇摆艳夏 简介》

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　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。