《张雨晴》

【黄子华 男亲女爱】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏(yi)米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油(you)六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清(qing)水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个(ge)半小时(shi)，下盐调味即可品尝。