《更衣人偶坠入爱河06》

【章雯淇】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上锅盖(gai)焖。