《中国梦想秀第一季》

【刑峰】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。