《爱在飞 电视剧》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。