《后妈的春天》

【浓缩液】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍(bian)，放(fang)两勺油(you)，待(dai)油六(liu)成热下(xia)鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清(qing)水(shui)，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时(shi)，下盐调味即(ji)可品尝。