做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水(shui)把(ba)陈皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅(guo)上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油(you)六成(cheng)热下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一个半小(xiao)时(shi),下盐(yan)调(diao)味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018