《蜀山战纪第3季》

【屈玥】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍，放(fang)两勺油(you)，待(dai)油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。