《电视剧半路父子》

【叹 黄龄】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。