《后妈的春天》

【疯狂的麦咭第四季】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖(men)。