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【厨子戏子痞子演员表】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。