《极限挑战第二季第六期》

【祝由术到底是什么】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。