做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺(shao)油,待油(you)六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水,放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和其他材料,武火煮沸(fei),转中小火煲一(yi)个半小时(shi),下盐调(diao)味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018