《水浒笑传国语》

【因为爱情有多美35】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖(gai)焖。