《三十而嫁》

【约翰 赵】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui)，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时(shi)，下盐调(diao)味即(ji)可品(pin)尝(chang)。