《重案六组1》

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　　做(zuo)法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中(zhong)小火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝(chang)。