做法:洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu),洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热(re)锅,用姜块在锅上擦(ca)一遍,放两勺(shao)油(you),待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水,放入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他材料,武火煮(zhu)沸,转中小火煲一个半小(xiao)时(shi),下盐调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018