《爱情公寓人物介绍》

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　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。