做(zuo)法:洗(xi)净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清水(shui),放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料,武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半(ban)小时,下盐(yan)调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018