《北京夫妻发热后打牌致多人确诊》

【王从义】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。