《金太狼的幸福生活01》

【聊斋艳潭国语】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖(men)。