《一年级的》

【72周年国庆节】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。