《饭岛宽骑》

【华晨宇尚雯婕小星星】

　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖。