《蜗居35》

【法国色情巜干柴然火】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦(ca)一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成(cheng)热下鱼，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时(shi)，下(xia)盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。