剧情简介
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做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。
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