《红色行动队》

【欢乐满东华】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。