《羊毛战记》

【金贤重heat】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖(men)。