《大器晚成第二季》

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　　做法：洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材料(liao)，武火(huo)煮(zhu)沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。