《阿珠与阿花》

【恋爱情结电影】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。